Mbjellja e farave të lulediellit të Shuangxing në 2021

Farat e lulediellit janë farat e lulediellit, bimë të mëdha me lule të cilat janë vendase në Amerikën e Veriut.Shumë njerëz hanë farat e lulediellit si një meze të lehtë në mbarë botën, dhe ato janë një shtesë ushqimore e arsyeshme ushqyese, për sa kohë që ato hahen në moderim dhe jo shumë të kripura.Farat e lulediellit përdoren gjithashtu në përzierjet e farave për zogjtë, dhe ato mund të shfaqen në ushqyes zogjsh ose ushqime për shpendët e kafshëve shtëpiake.Shumica e tregjeve shesin fara luledielli, zakonisht në forma të lëvozhgave dhe pa lëvozhgë, dhe ato shpesh përdoren si mbushës në përzierjet e shtigjeve dhe arrave.

Luledielli, ose Helianthus annuus, është një bimë e veçantë vjetore e cila prodhon lule të mëdha të verdha të ndezura që i ngjajnë diejve të vegjël.Lulet rriten në kërcell të gjatë me gjethe të thjeshta, dhe dihet se ato arrijnë lartësinë nëntë këmbë (tre metra) në kushte ideale të rritjes.Në fakt, koka e një luledielli përbëhet nga një masë lulesh të vogla të ngjeshura fort, secila prej të cilave maturohet në një bërthamë të rrethuar nga një lëvore e thatë.Rastësisht, luledielli përdoren shpesh për të demonstruar pamjen e sekuencave Fibonacci në natyrë, pasi renditja e farave shfaq simetri të parashikueshme matematikisht.

Amerikanët vendas e kuptuan potencialin e farave të lulediellit si një burim ushqimi disa mijëra vjet më parë, dhe ata i kanë rritur ato që atëherë.Kur eksploruesit evropianë vizituan për herë të parë Amerikën, ata sollën fara me vete për të tentuar kultivimin e lulediellit vetë.Përveçse shërbejnë si burim ushqimi, farat e lulediellit mund të shtypen edhe për vaj dhe të përdoren për ushqim për kafshët për disa specie.Bimët me shumë qëllime u ngritën në Evropë dhe u përjetësuan nga Van Gogh, ndër shumë të tjerë.
Shumica e prodhuesve i klasifikojnë farat e lulediellit sipas ngjyrës së lëvores së tyre.Farat mund të vijnë në lëvozhgë të zeza, me vija ose të bardha, me farat e lulediellit me shirita që janë farat që hahen më shpesh.Kur hapet, çdo byk jep një bërthamë të vogël, e cila është afërsisht sa një gozhdë rozë.Farat kanë ngjyrë të bardhë kremoze dhe të pasura me proteina dhe disa vitamina dhe minerale thelbësore.Farat e lulediellit të kuzhinës kanë një përmbajtje më të ulët vaji sesa ato të kultivuara për vaj, por ato kanë mjaftueshëm për të pasur një shije të pasur.
Shumë njerëz hanë farat e lulediellit pa duar, zakonisht duke i prerë ato ndërsa i hanë.Kjo shkakton probleme të higjienës publike në disa pjesë të botës, kjo është arsyeja pse udhëtarët ndonjëherë shohin shenja që nxisin ngrënësit e farave të lulediellit të pastrojnë rrëmujën e tyre.Në shumë vende të Mesdheut, farat e lulediellit shiten të freskëta dhe të pjekura, të mbështjella në letër që njerëzit t'i hanë gjatë kohës që ndjekin ngjarje sportive dhe festime.